Nohut Mücveri

Malzemeler

Nohut Mücveri

Yarım kilo doğranmış domates

2 çorba kaşığı un

3 dilim ananas

5 adet yumurta

4 çorba kaşığı sıvı yağ

1 adet kabak

1 adet orta boy kuru soğan

1 diş sarımsak

3.5 çay bardağı nohut

Tuz

1 çorba kaşığı sirke

Kırmızı pul biber

1 çorba kaşığı süzme bal (veya) 1 çorba kaşığı toz şeker

Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Tarif

Nohutu bir gece önce, soğuk suda bekletin

Ve, ertesi günü de 1

5 saat kadar kaynatın

Beri yanda, kuru soğanı kıyın, domatesi kesin

Ananası da doğrayın

Soğanı kavurun

Domatesi ekleyip on dakika pişirin

Ananas parçalarını üç dakika pişirin

Bal, tuz, pul biber ve maydanozu ilâve edin

Bu arada, haşlanan nohutu süzün, kabuklarını ayıklayın

Kabağı rendeleyin

Sarımsak ile nohutun üçte ikisini püre hâline getirin

Kabak, yumurta, un ve kalan nohutu püreye ekleyin

Tuz ve kırmızı pul biberini ayarlayın

Ve, 12 nohut mücveri kızartıp üzerine dizin