ENGİNARLI PİLAV

ENGİNARLI PİLAV

MALZEMELER 3 su bardağı pirinç 1 çorba kaşığı tereyağ 1 çay bardağı sıvıyağ 2 adet enginar 3 adet soğan tuz karabiber HAZIRLANIŞI Enginarların kabuklarını ve…

Yazıyı Oku →
Klepa (Boşnak Mantısı)

Klepa (Boşnak Mantısı)

Malzemesi: 1 adet yumurta 2 su bardağı un 1/2 su bardağı su tuz İç malzeme: 125 g kıyma 1 baş rendelenmiş soğan karabiber Üzeri için:…

Yazıyı Oku →
Şakşuka ( Rumeli Usulü )

Şakşuka ( Rumeli Usulü )

Malzemeler : * 3 patlıcan * 3 Domates * 3-4 Çarliston biber * 2 Diş sarımsak * Bir kase yoğurt * Kızartmak için sıvı yağ…

Yazıyı Oku →
Gusto Della Melanzana

Gusto Della Melanzana

Melanzana Patlıcan severler için oldukça basit ve lezzetli bir tarif … -2 büyük patlıcan -2 diş sarımsak -tuz -karabiber -taze fesleğen – 1 su bardağı…

Yazıyı Oku →
Somonlu Brodo ( Brodo con i salmoni)

Somonlu Brodo ( Brodo con i salmoni)

İtalyan geleneği olan Brodo bir çeşit çorbadır ..etle yada balıkla pişirebilirsiniz…oldukça sağlıklı ve lezzetlidir…Benim en sevdiğim Brodo somon balığı ile yapılan ….Özellikle hafif ve doyurucu…

Yazıyı Oku →
Gelincik Otu Böreği

Gelincik Otu Böreği

Gelincik otu böreği Selanik göçmenlerince çok yapılan bir börektir. Malzemeler : 3-4 bağ taze gelincik otu 1 orta boy soğan 1 su bardağı kırıklı peynir…

Yazıyı Oku →
PATLICANLI SELANIK SALATASI

PATLICANLI SELANIK SALATASI

Malzemeler; 3 adet orta boy patlican 6 adet yeşil sivri biber 1,5 su bardaği süzme yoğurt 1 fincan sicak su 3 diş sarmisak 1 çay…

Yazıyı Oku →
SELANİK CEVİZLİ ÇÖREK

SELANİK CEVİZLİ ÇÖREK

Gerekli Malzemeler: -1 kg un -1 bardak süt -1 poşet kuru maya (7gr) -1 bardak sıvıyağ -1 tatlı kaşığı toz şeker -1 çay kaşığı tuz…

Yazıyı Oku →
Wok - Sebze Tavuk Aşkı

Wok – Sebze Tavuk Aşkı

Çin mutfağına duyduğum ilgi sayesinde bugün bir çoğu sebzeden oluşan yeni menüler oluşturdum… En severek hazırladığım yemek ise WOK tavuklu..Malzeme olarak zengin ve bir okadar…

Yazıyı Oku →
Saltimbocca

Saltimbocca

Bu tarifi katıldığım bir davette tatmıştım..Özellikle Romada Vatikanı görmek isteyen turistler civardaki restaurantlarda Saltimbocca nın tadına bakabilirler…Oldukça kolay ve leziz bir italyan yemeği Tarifim: 1…

Yazıyı Oku →