Capari & Capari

Capari & Capari

Kapari henüz Türkiye de çok tanınmamakla birlikte özellikle balık ve pizzalara çok yakışıyor..Deniz ürünlerini özellikle balığı çok seviyorum ..Fırında yada ızgarada hazırlanan balığın tadını değişik…

Yazıyı Oku →
TEKİRDAĞ KÖFTESİ ( SELANİK MENŞELİDİR )

TEKİRDAĞ KÖFTESİ ( SELANİK MENŞELİDİR )

Tekirdağ köftesinin,1920’li yılların başında Selanik’ten göç edenler tarafından yöreye getiriliyor. Dana etinin kaburga kısmı kullanıldığından, Tekirdağ Köftesi’nin sırrı kullanılan ete bağlanıyor. Tekirdağ köftesi servis edilirken…

Yazıyı Oku →
Carnaval De Chau de Bruxelles (Brüksel Lahanası Salatası)

Carnaval De Chau de Bruxelles (Brüksel Lahanası Salatası)

Carnaval de chou de Bruxelles. (brüksel lahanası carnavalı) Pek çok insan Bürksel lahanasından hoşlanmaz…Aslında oldukça lezzetli ve besleyici olan bu sebzeyi sade olarak tüketmek yerine…

Yazıyı Oku →
Kaju Fıstıklı Sıcak Salata

Kaju Fıstıklı Sıcak Salata

Son yıllarda kaju ,badem gibi kuruyemişleri hem fırın yemeklerimde hemde salatalarımda kullanıyorum .Gerçekten güzel bir tat ve aroma kattığına inanıyorum.Akşam yemeklerini hafif bir salata ile…

Yazıyı Oku →
Frangle Del Mare

Frangle Del Mare

Akdeniz mutfağı ve girit mufağı dünyanın belkide en lezzetli ve en sağlıklı mutfaklarından … girit mutfağına özel olan otları (deniz börülcesi,radika,ebegümeci)deniz mahsülleri ile birleştiğinde inanılmaz…

Yazıyı Oku →
ricotta peynirli makarna

Ricotta Peynirli-feslegenli-fistikli Fusulli

Öğle yemeklerinizde size eşlik edebilecek oldukça hafif bir makarna….aroması ve tadı oldukça güçlü…Eğer ricotta peyniri bulmakta zorlanıyorsanız yarım saat bir kapta zeytinyağında beklettiğiniz lor peynir…

Yazıyı Oku →
Frittata di Spaghetti

Frittata di Spaghetti

Frittata di Spaghetti Yaklaşık 2000 yıllık bir tarif olan Frittata ,italyan yemek kültürünün ayrılmaz bir parçası..Napoli de özellikle öğlen yemeklerinde sunulan bu yemek bir çeşit…

Yazıyı Oku →
Gemelli Alla Siciliana (penne alla Sicilliana)

Gemelli Alla Siciliana (penne alla Sicilliana)

Bir makarna sever olarak şimdi size sicilya usulü bir tarif veriyor ..çok kolay hemde çok lezzetli… işte size pratik bir akşam ziyafeti..kırmızı şarabınızı hazırlayın… -mozerella…

Yazıyı Oku →
Fettucine Alfredo

Fettucine Alfredo

Fettucine alfredo en sevdiğim makarnalardan birisi…sosunun biraz ağır olması ve kalorisi sebebiyle çogu zaman öğlen menüsünde tercih ediyorum..Yıllardır makarna sosları deniyorum ve Bence fettucine alfredoyu…

Yazıyı Oku →
Pesto Tagliatella

Feslegenin Ozu – Pesto Tagliatella

sizlere severek yaptığım ve bir çoğu kendi deneyimleyerek yarattığım tariflerimden olan lezzetler hakkında küçük ip uçları vereceğim… Özellikle İtalyan mutfağını çok seven biri olarak makarna…

Yazıyı Oku →